Меню сайта
Магазин
  • Магазин
  • Питомник
  • Условия заказа
  • Оплата и доставка
  • Категории раздела
    Хлеб, выпечка [3]
    Домашний ароматный хлеб, печеньки, пироги и прочие вкусняшки :)
    Напитки [0]
    Про запас [1]
    Все, что можно закатать в банки, бутылки и прочие емкости, а также засушить, заморозить и т.п. на зиму
    Наш опрос
    Вы живете...
    Всего ответов: 26
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Главная » Статьи » Дела кухОнные » Хлеб, выпечка

    Универсальный пирог на кефире
    Итак, что понадобится (расход на форму размером 24-25 см):
    1 яйцо
    соль, сахар по вкусу
    1 стакан кефира
    1 ч.л. соды (без горки)
    3-4 ст.л. растительного масла
    мука
     
    Яйцо слегка взбиваем с сахаром и солью, добавляем кефир, соду, растительное масло, тщательно перемешиваем. Если пирог будет сладким, хорошо бы добавить ароматизаторы - ваниль или цедру. Постепенно всыпаем муку. Тесто должно быть "консистенции густой сметаны", как это обычно говорят (подразумевается, конечно, магазинная сметана, потму что деревеская обычно имеет консистенцию масла из холодильника :) ) - еще текучее, но уже с некоторой упругостью. Часть муки можно заменить манкой - получится манник - рассыпчатый, с оригинальной текстурой пирог. В смазанную маслом форму выливаем половину теста, разравниваем. Выкладываем начинку, выливаем вторую половину теста, разравниваем. Выпекаем при 200 градусах до золотистой корочки. Я пеку этот пирог в толстостенной аллюминиевой сковороде, и никогда не озадачиваюсь его вытаскиванием из формы, и вам не советую :)
     Варианты начинок:
    жареная капуста
    жареная капуста с яйцом
    зеленый лук с яйцом
    черемша с яйцом
    картофельное пюре
    картофельное пюре с грибами
    фарш
    рыба с морковкой
    яблоки с корицей
    ягоды (клубника, вишня и т.д.)
    ну и все, что еще в голову придет. У нас за зиму излюбленными стали яблоки с корицей и капуста.
     
    Приятного аппетита!!!
     
    Категория: Хлеб, выпечка | Добавил: РыжийАп (02.06.2010)
    Просмотров: 532 | Комментарии: 3 | Теги: рецепты | Рейтинг: 5.0/3
    Всего комментариев: 2
    1  
    уже который раз встречаю этот рецепт, но ни разу так и не попробовала.

    2  
    Надо срочно попробовать! На самом деле просто и вкусно! я так жду духовку, чтобы снова можно было такие штуки делать! smile

    Имя *:
    Email *:
    Код *:
    Вход на сайт

    Поиск
    Погода
    Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz